第二天,齐桓公的御用厨师易牙一脸疲惫的献上了一道菜,称是他一夜未眠特地钻研出来的美食。昨夜,微臣将自己3岁的儿子杀了,煮成此肉羹给主公享用。”齐桓公听后,大为感动,没想到昨日的一句玩笑话,竟然被易牙当了真。用儿子的命,换来自己的口腹之欲,如此忠臣,实在令人感动。易牙善于做菜,烹饪技艺很高,是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨。王充所著《论衡谴告》之中,曾对易牙的厨艺有过描述:
称易牙可通过水、盐、火的调和使用,制作出美味的饭菜来。不过,在易牙逐渐得到重用的期间,齐国国相管仲因病逝世,临终前,管仲如此对齐桓公说道:“易牙毫无人性,不宜为相,请国君务必疏远易牙、卫开方、竖刁这三人,否则国家必乱。”齐桓公虽然听了管仲的话,将三人贬出国都,但没多久又将三人召回,重新重用。结果,大家都知道,齐桓公病重之时,易牙、竖刁从中作乱,将齐桓公活活饿死。从这里来看,易牙在齐国的宫廷内乱之中,发挥了巨大的作用,将整个齐国搅和的天翻地覆,还差点令齐国亡国。
此外,易牙还有一个别名叫“狄牙”,因此,易牙也可能是出身于蛮夷中的狄人。如此一来,易牙不惜杀死儿子来获得齐桓公宠信,之后一步步挤进齐国政权核心,企图灭亡齐国的行为,就变得更加合理了一些。齐桓公死后,宋襄公联合其他几国讨伐齐国,齐国军队不敌而败,但此时狄人竟派兵增援齐国。也可通过这份记载进行大胆猜测,或许导致齐国内乱的原因,正是由于狄人的参与。不过,幸好管仲提前料到这种结局,所以才让宋襄公伐齐,使得狄人无法继续作乱。
不过,易牙的特工身份,虽未得到完全准确的验证,但其勾结他人,祸乱齐国的事实却是真实的历史。若易牙的狄人身份是真实的,想必会令所有人细思极恐。