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伏里土陶产于枣庄西集镇伏里村,相传是三皇五帝之一伏羲的故里,距今已有5600多年的历史,具有“原始社会新石器时代的形制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点,被专家誉为“地面上流传至今的珍贵稀有土陶文物”。小伏河自南往北穿村而过,从村北折西而流,属暖温带大陆性气候,光照充足,热量丰富,降水适中,四季分明。
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地质结构复杂,制陶需要的黑立土、红胶泥、白高岭土、红石等储量丰富,适宜制作土陶。伏里土陶分祭祀、赏玩和生活三大类别上百个品种,祭祀类有方鼎、香筒、烧香用的圆鼎等;赏玩类有大战狮、蟾蜍、鸡兔鱼等,除狮子、牛等用于摆设外,大多数是儿童玩的口哨;
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生活类主要有阖缸、大小花罐、阖盆、妇女梳妆用的八角松枝盆、烫酒用的酒壶等。近年来,该村青年甘言军、甘言地在继承技艺的同时,又进行了创新,作品有镂空陶罐、浮雕陶瓶和人像雕塑等。2009年,伏里土陶被列入河北省首批非物质文化遗产,2014年获得国家地理标志产品保护和国家地理证明商标。
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现在伏里的土陶艺术品已传入美、日、法、德等21个国家和地区,并被中国美术馆、日本玩具博物馆等机构所收藏。主持伏里土陶艺术恢复发展的甘志友先生,也因此被联合国教科文组织授予“中国民间工艺美术家”的荣誉称号。