非物质文化遗产,是指各族人民世代相传,并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式,以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志,是优秀传统文化的重要组成部分。“非物质文化遗产”与“物质文化遗产”相对,合称“文化遗产”。
莱西的葫芦雕刻的原料主要有大瓢瓜,大丫丫和扁圆葫芦三种。葫芦雕刻的选料,要求是皮壳光洁无疵,造型匀称,雕刻前先用铅笔起稿,然后刻线,最后镂空。莱西的葫芦雕刻最具特色和影响力的是镂空工艺,艺人们又亲切的称之为“镂花”。无论是瓢瓜或是丫丫,都取三个镂空带,排生出三个开光面,开光面的处理或彩绘、或浮雕或烙画,大丫丫葫芦的雕刻分上下两个镂空区,上区一般出“满花镂”。
在装饰上有的或把镂空部位用大红颜色铺盖,或用花青颜色铺底,上边扫金,出现仿古铜色。此外还有线刻敷彩、剔地着色等技艺,工艺特色鲜明,别有风格。莱西的葫芦雕刻的内容丰富多彩,有传统的吉祥符号、历史故事、神话传说、祀福纳祥和镇宅避邪等,颇受人们的欢迎。