只知道三得利、一甲？小众酒厂的这7款新日威照样值得期待

当然，热门日威，诸如三得利、一甲，确实每次一有风吹草动都备受威圈关注，不过也有不少小众的日本蒸馏所的出品在近些年也渐露锋芒。厚岸蒸馏所在2016年开始投入生产，成立至今才几年时间，一直都以克制和出品高质闻名。最开始以小瓶出售为主，容量均为200，但涨价一点都不低，在二级市场的价格基本都上涨了几倍、甚至十倍。厚岸24节气系列，预计发行一共24款，每款酒都会以24节气名称命名，目前已出的有寒露单麦威士忌、雨水调和威士忌，均为700装瓶。作为日威中当之无愧的后起之秀，近日推出了24节气系列的第三弹：这也是厚岸发布的第一款官方命名为新标准下的日本威士忌，相信在二级市场，又是大涨趋势。

这款芒种，其所用原酒均蒸馏和熟成于厚岸酒厂，且酒龄均大于三年，酒精度数为55%，容量为700。和“寒露”价格一样，官方售价为税后16500日元。据官方介绍，芒种具有牛奶巧克力、果干、坚果和甜味，以及篝火和泥煤烟熏味，加之柑橘类水果的酸味和糖浆般的甜味，以及海水咸味和可可的苦味。芒种将于2021年5月28日正式上市，届时将在日本以及全球精选零售商处上架开售。这款威士忌使用了现有的3种壶式蒸馏器，由蒸馏于2017年和2018年的原酒混合调制而成，并在多种橡木桶中陈化，其中使用了重新炙烧的美国白橡木桶。

官方建议零售价为13750日元，并将从2021年6月16日开始在嘉之助蒸馏所酒厂商店和日本部分精选零售商处上架开售。这款是一款单一麦芽，蒸馏于2017年，在桶中度过3年的陈年时间，在2021年以700装瓶。装的是275号桶，这是波本酒桶第一桶，桶强63%。有趣的是，因数量有限，这款酒在在线商店“”中以彩票形式为会员出售。会员在购买彩票钱，还需要通过一个关于三郎丸酒厂的小测验，才能申请购买这瓶酒。这个瓶子是为了向“”致敬，这是一个在纽约河畔公园和富山车站都发现的雕塑。2008年蒸馏出的麦芽原液，在西班牙橡木雪利酒桶中陈化12年，在西班牙橡木雪利酒桶中陈化12年。

甜甜的果冻，坚硬的酸度，雪利酒桶单宁的涩味，有持久的甜味和涩味的回味；强烈的甜味，例如干梅子和巧克力，有点像肉桂的辛辣味。这款单麦威士忌在第一个满桶的波本酒桶中陈酿了5年，非冷却过滤，装瓶500，50%，官方售价7920日元。