“五一”假期怎么过？酿造、洞藏、酒文化体验……适合出游的川内各大酒庄等你pick

五一长假即将来临，这个春夏除了可以采摘、赏花、闲逛、拍照以外，对于一部分酒水爱好者来说，若能实现“花间一壶酒”这般惬意的体验，再美好不过。随着消费升级以及消费质量的提高，越来越多的酒庄出现，小到乡村旅游，大到各种黑科技体验都让人耳目一新。这个假期，闲暇之余不妨来一波“酒庄游”，轻松2—3日，品酒、赏花、娱乐、休闲一应俱全。斥资打造了国家级旅游景区——国井酒文化生态博览园。

对酒水爱好者而言，与“上车睡觉、下车拍照”的走马观花式观光相比，酒庄游无疑更具吸引力。酒庄这个概念最早来自葡萄酒，提到酒庄，很多消费者的第一印象就是昏暗地窖堆满巨大橡木桶的西式葡萄酒庄。酒庄的内在含义就是原料必须产自自己的庄园，并在自己的酒庄里酿造、灌装、贴标在国外还没有烈酒厂将自己叫酒庄的，但在中国，已经诞生了越来越多的白酒酒庄。早在2014年，泸州老窖、花冠集团等国内数十家知名白酒企业，就成立了“中国白酒酒庄联盟”，以保护白酒历史文化遗产，推进中国白酒的国际化进程。这在一定程度上也打破了“酒庄是葡萄酒专享”的固有陈规。它坐落于赤水河左岸，来到这里，便走进了中国酱酒黄金产区腹地。在魏晋时期我国的酒文化更是发展到了顶峰。

郎酒庄园是郎酒集团以“镇中有庄，厂中有城”为理念建设的。这座庄园集“郎酒酿造、洞藏储存、酒文化体验、观光游览、休闲度假”功能于一体，以山为屏，以水为伴，气势恢宏。2019年3月，郎酒庄园首揭神秘面纱，就引发了一阵惊叹，不仅仅是因为其宏伟壮观，更因为其蕴含了顶级酱酒“生、长、养、藏”的秘笈。譬如储藏郎酒的天宝洞、地宝洞是世界最大的天然白酒酒库。这里冬暖夏凉，原酒就是在这里开始成熟，天然的溶洞中随处都弥漫着淡淡的酒香。其中的酒文化更是领先于世界任何一个国家。

郎酒与郎酒庄园是密不可分的，是共生共荣的整体，郎酒的品质不仅可以品出来，在郎酒庄园，也直观的、整体性的展现出来。除此以外，郎酒庄园的酒店设施也是遵循赤水河谷的地貌而设计，庭院结构，依山随行，错落有致。一个庄园，做到了可品、可视、可感，这是郎酒区别于其他白酒的独特之处。在中国北纬28度和30度之间，孕育了一条神秘的“黄金酿酒带”，它串联起中国浓香、酱香、沉香等顶级白酒的酿酒龙脉。邹记福酱酒文化体验馆广州总店落成。

从四川泸州，一直延伸到贵州仁怀，浓郁的酒香历经千年而不衰。在这一酿酒带上除了郎酒庄园以外，以沉香闻名的沈酒集团旗下国家3A级景区泸州沈子国酒庄也坐落于这一酿酒带上。高淮楼取国际酿酒大师、酿酒业非遗文化首位传承人赖高淮知名。登楼远眺，可观方山、望长江奔流、感浩然之气，楼内更是别有洞天，不仅保存有赖高淮知名著作珍藏手稿、古玩酒器、名家字画、大师签名酒，还集赖高淮酒文化博物馆、沈酒历史文化展览馆于一体，并可观看沈酒独特的酒道表演，欣赏灵动的沈酒舞。顺着进门右手的主道，则可以依次观摩明代留存至今的石岗群、“世守勿替”牌坊、中国四大奇石灵璧石所形成“九天鹏归”雕塑、颇具古味的工艺轮等景点。均反映了冀南地区的民间风俗人情和酒文化。

在生产车间、地下藏酒洞等地，不仅可以让人们详细了解沈酒的历史、文化、酿造工艺、生产流程，更让人惊叹于沈酒的技术实力与全手工酿制下的高品质。离开泸州市区，在蜿蜒前行2个多小时，穿过七八个自然村落之后，便可到达青山环抱、翠竹围绕的向林镇沈酒村——不同于很多工业化的酿酒酒厂，这里远离喧嚣、清新宁静，更像一个的世外桃源。地处叙永县首个国家4A级旅游景区，沈酒庄地处世界白酒金三角腹地，连接贵州赤水国家自然遗产丹霞地貌区，森林覆盖率达80%以上，生态环境优良，是真正的“天然氧吧”，是避暑休闲度假、摄影胜境。历史文化雕塑酒文化主题雕塑。

这里拥有非物质文化遗产保护名录古法酿酒车间、罕见的丹霞地貌地下沉香洞和沉香井、沈酒文化广场、沈酒文化博物馆、酒文化浮雕群、沈家大院、沈氏文化陈列馆、鸿林书院等景点，无不透露着沈酒庄的庄重和文化底蕴。在成都邛崃天台山脚下一座叫源窝子的林藏酒庄里，不时飘来阵阵酒香，让人感受到一种回归大自然特有的畅快和欣慰。位于源窝子酒庄背后的近5000个土陶坛，是其独创的森林坛养老熟方式。2000多吨年份老酒在恒温、避光、富氧的山水林间已经呼吸吐纳了十余载。酒文化雕塑宫廷宴席雕塑。

迷人的景致，清新的空气，芬芳的酒香，在这天台山脚下渲染出一幅岁月静好的画卷。除了川内的各个酒庄，从成都驱车3个小时便可到达的重庆也有不少可圈可点的白酒酒庄。酿造江小白的江记酒庄，坐落于长江上游小镇白沙镇，这里自古以来就是酿酒胜地。清朝时，白沙古镇已经是西南酒文化的中心，最大规模的酿酒群落“槽坊街”就坐落于此。相传，离这里十里之外，就能闻到酒香，因此这座古镇，也被称为“酒国春城”。如果你以为江记酒庄就是个传统的白酒酒庄，那就错了，涂鸦墙、95后、一望无际的高粱地…而此时酒文化正在作为经济的中介。

与酒庄配套的，有属于江小白自己的高粱产业园，规划核心面积5000亩，示范示范种植面积2万亩，规划辐射种植面积达10万亩。倘若到了高粱成熟的季节，放眼望去，红彤彤的一片，异常壮观。而网红打卡墙设计更是增加了整个酒庄的时尚感和空间感，让人找到了青春的活力。这些各具特色的酒庄也证明了白酒酒庄不只是简单的玩“酒厂+酒庄”“餐饮+酒庄”“博物馆+酒庄”，而是能够真正让人们切身体验到美与享受，与酒产生共鸣的同时，实现身心的放松和愉悦。中国酒文化不断发展成熟。