英国最古老的奢侈酒店，见证费雯丽的相亲、英女王的加冕

1989的一张旧照捕捉了黛安娜身穿一条碎花长裙站在萨沃伊酒店大门前的倩影。这不是王妃第一次出现在萨沃伊的银色招牌下——这个伦敦历史最悠久的奢侈酒店，也是英国皇室成员的私人游乐园。不止如此，细细浏览酒店一百多年的历史，从莫奈、伊丽莎白·泰勒、赫本、梦露，再到丘吉尔、孙中山......你会发现这座酒店记录着每个时代最出名、最有权、最富有的人群的私密档案。突兀地向初次见面的女性讲起英国影星费雯丽的故事。

这座时尚的酒店比邻同名的萨沃伊剧院，而令人始料未及的是在接下来的百年，你能在萨沃伊酒店看到的名人比舞台上的还多，发生的故事比戏更精彩。今天就让我们推开塞沃伊酒店的大门，一窥上世纪被闪光灯聚焦的顶级名流世界。1889年泰晤士河畔伫立起一座奢华的宫殿，成排阳台沿着河滨向上延伸，穿着华丽优雅的绅士丽人在露台上用餐，喧嚣引得河上的泛舟者侧目。

酒店创始人理查德·多伊里·卡特是一位野心家，他先是引进了当时还未普及的电灯、电梯、私人浴室以及热水供应，还从巴黎挖角了凯撒·丽兹做酒店经理，与当时的明星主厨奥古斯特·埃科菲，这两位可是后来巴黎丽兹酒店的创始人。卡特要萨沃伊不仅成为最奢华的酒店，还想将这里打造成全世界顶级富人聚集狂欢的游乐园。而他也做到了，从明星富商到艺术家作家，这个时代你所能叫出大名的人来到伦敦，选择下榻的酒店只有萨沃伊。

1905年，美国百万富翁乔治·凯斯勒主持了一次“贡多拉派对”，中央庭院成为一个池塘。晚餐在一条丝绸衬里的浮动吊船上享用，真正的天鹅在水中游泳，他们还从伦敦动物园借来一头小象拉开了一个5英尺高的生日蛋糕莫奈在1899年到1901年三次拜访伦敦，入住萨沃伊酒店5、6楼的一个带阳台的房间。莫奈喜欢在房间中享受他的双人份英式早餐，窗外泰晤士河的景色也给予他许多绘画的灵感。

萨沃伊酒店一直有艺术家入驻的传统，除了莫奈，惠斯勒也在这里画过画，2007年其中一幅画短暂地回到了莫奈当时的房间在19世纪贵族们都没有外出用餐的习惯，然而埃科菲推出了前所未闻的菜单，燃烧着的奶油冰、裹着砂糖的玫瑰蛋白点心、鸡肉冻配红酒鹅肝......让一群老饕纷纷放下身段来到萨沃伊的餐厅一探究竟。埃科菲也为客人们创作以他们为名的菜点，其中最出名的就是为澳大利亚女高音内莉·梅尔巴所做的蜜桃梅尔巴：

更有一次在威尔士亲王的晚宴中，他呈上一道名为“晨曦女神旁宁芙的大腿"的菜调侃亲王——一份在肉冻与奶油浓汤中“游泳”的青蛙腿。1912年的一个晚上，餐厅的乐队开始演奏一首非常流行的曲目，一对大胆的夫妇起身在桌子之间的小间隙里跳起了舞。应顺潮流，萨沃伊的餐厅的中心多了一个舞池，客人们在上菜的间隙跳起了探戈，这种习惯一直保持到第一次世界大战。

一战后的萨沃伊酒店热情地拥抱了装饰艺术运动，门前挂上了银色的金属招牌，酒吧中铺上豹纹的地毯，舞池中也响起了摇摆的爵士乐。新成立的萨沃伊乐队招揽了世界各地的顶级音乐人，著名钢琴家乔治·格什文的《蓝色狂想曲》首演就在酒店钢琴上从播送至全国。在之后这里还招待了大名鼎鼎的比尔·哈利和他的彗星乐团，披头士乐队，和鲍勃·迪伦。一晚一个坠落在酒店附近的炸弹惊飞了乐队指挥，英国剧作家诺埃尔·科沃德爵士从人群中起身，弹奏起自己最热门的曲目将人群带出惶恐的情绪。

二战时萨沃伊酒店成为了美国军官、外交官和记者的聚集地。他尤其喜欢到酒店中的烧烤吧和酒吧，抽上一支雪茄，让酒保倒一杯威士忌放松心情。但同时也得要小心藏在角落石膏后的监听器，或者避开别国的监视。除此之外丘吉尔在萨沃伊最常邀请的客人是一只名为的黑猫。这尊黑猫雕塑是酒店的吉祥物，然而它背后还有一个诡异的故事：曾经有一位钻石大亨在酒店中宴客，一周后传来他被枪杀的噩耗。从此以后酒店都会安排这只黑猫加入13人的餐桌避灾。

战争的阴霾已经过去，萨沃伊成为好莱坞名流的聚集地。1956年7月，玛丽莲·梦露和劳伦斯·奥利弗入住萨沃伊，电影《游龙戏凤》的记者招待会也在酒店举行。也是在这里，费·雯丽首次在酒店的烧烤吧与她未来的丈夫相遇。明星们喜欢萨沃伊，其中最迷人的是伊丽莎白·泰勒，索菲亚罗兰，凯瑟琳·赫本，艾娃·加德纳，当然也少不了她的情人歌星弗兰克·西纳特拉。摘掉标志性的圆礼帽和小胡子，喜剧演员大师卓别林就像个和蔼的老头。

在与妻子入住萨沃伊酒店的三个月间，他们多次从媒体面前溜走，调皮起来也会钻入追星的人群一起大喊：”为了接待如此多下榻的名人，酒店准备了一长串的档案记录了名人们的喜好与需求。文档中记录了1911年孙中山从纽约抵达伦敦时，曾化名.下榻；爱德华七世的情人，莉莉·兰格里特则在早上11点用香槟开始她的早晨；演员莱昂内尔·巴里莫尔边看书边抽烟不慎把床单烧着后，酒店就为他提供了尼龙的鸭绒被。

早年威尔士亲王非常享受在萨沃伊酒店的时光，由他引领的潮流，让萨沃伊酒店成为王室成员举行个人或集体活动的热门地点。少女时期的伊丽莎白和玛格丽特公主都曾是萨沃伊晚宴和舞会的主角。新的一个世纪开始之际，萨沃伊酒店却在2007年12月关闭，投入2.2亿英镑，进行重大翻修。终于在三年后，萨沃伊的大门重新开启，英国皇室中查尔斯王子现身剪彩。萨沃伊酒店的意义不仅仅只是一间酒店，它见证的时光岁月已让它成为伦敦的标志。不论时代的变迁，它总会跟紧潮流，推陈出新，为它的客人提供最好的。