亭子的发展历史非常久,古代传统亭子和现代亭子有很大的改变,它的使用价值和意义也随着现代生活环境不同发生着改变。古代传统亭子以伞状结构为主,最早出现的亭子是茅草亭子后来慢慢出现了木亭和竹亭和石材亭子。
欧阳修自称,便命亭为醉翁亭,并作了传世不衰的著名青石园林亭子雕塑《醉翁亭记》。这座亭西为宝宋斋,内藏高约2米,近1米,刻有青石双层园林亭子雕塑手书的《醉翁亭记》碑两块,为稀世珍宝。亭西侧有古梅一株,传为双层亭子雕塑手植,故称。
亭前的酿泉,旁有小溪,终年青石双层园林亭子雕塑潺潺,清澈见底。现在存在各种材质和形式的亭子设计,其中竹亭是使用相对较少的,一般多在竹林或江南乡村使用。而木亭子和石亭子以及混凝土结构亭子是现在园林建筑中使用最多的亭子材质,他们各有其特点和优越。