汇丰狮子铜雕塑

狮子头非遗美食如果把它盛在小碗里，摇上一摇，再放在桌上。这狮子头应该在碗里还有一阵轻微的颤动，那神形如同狮头甩水一般。有如此神韵者，方能称之为狮子头，如果是硬梆梆的，那只是团肉疙瘩罢了，扬州人是不吃这玩意儿的。

吃狮子头应该使勺而不用筷，原因是狮子头特别嫩，根本夹不起来。上好的狮子头应该是肉香醇厚与清鲜怡人这两者同时兼备。但汇丰雕塑狮子雕塑却绝无半分油、酱、糖、酒之类的粉黛之气。就制作技艺而言，扬州狮子头已有相对规范的标准。

简略说来，表现在选料精严，细切粗剡，拌馅均匀、上劲，雕塑狮子雕塑要巧妙，重视火功上。是用手工一刀一刀切出来的，要做到肥瘦分离，一般先切片、再切条，最后切丁，汇丰雕塑狮子雕塑像石榴丁大小一样。