梅花鹿在古代被视为神物,认为梅花鹿能给人们带来吉祥幸福和长寿,而且还那些长寿神就是骑着梅花梅花鹿。在商代梅花鹿骨已用作占卜,殷虚还发现梅花鹿角刻辞。东周时期,楚墓中流行使用本雕镇墓鸟兽神怪,它们的头上都安装真实的梅花鹿角,形成楚文化的特点。
石雕梅花鹿作为美的象征,梅花鹿与艺术有着不解之缘,历代壁画、绘画、雕塑中都有梅花鹿。如汉代的骑士射梅花鹿图,佛座上的卧梅花鹿浮雕。内蒙古白岔河发现商代岩画,其中以梅花鹿最多,千姿百态,生活气息浓厚。
现代的街心广场、庭院小区矗立着石雕群梅花鹿、石雕独梅花鹿、石雕母子梅花鹿、石雕小梅花鹿、石雕夫妻梅花鹿。一些商标、馆驿、店铺扁额也用梅花鹿,是人们向往美好,企盼财运兴旺的心理反映。