不锈钢莲花广场雕塑

长在小莲花池北端是汤藕，藕孔八大四小，藕腹有一条筋，熬汤后粉而不碎，味道香甜。蒸藕生长于小莲花池南端，藕孔八大二小，藕腹有两条筋，蒸后粉而易烂，味道甜绵。

炒藕生长于大莲花池东南侧，十个藕孔差不多大小，藕腹无筋，宜炒片食用，脆嫩滑熘不变形，清甜可口。焯藕则是一种独特的雕塑不锈钢莲花雕塑：将鲜藕切丁，焯水捞起，加以胡椒粉味精等调料拌匀。这道菜看似简单，但对藕的要求尤其特别，在莲花池中也只有大莲花池西南角生长这种藕。

莲藕生长遍布大江南北，但具有莲花池莲藕上述特质的却不多见。落日西斜，青石碎瓦间，繁华褪去，不锈钢广场莲花雕塑从容。