不锈钢抽象鹅雕塑

大家好，首先拔鹅毛的时候用到大约80度的开水，如果温度太高，不仅毛拔不下，而且会扯破皮。扒好了皮之后，我们再用火烫一下，这样既烫掉了残留的绒毛，而且会使鹅皮变得更香。在这个时候要注意自己的安全，不要烫到了手。

接下来再把鹅冲洗干净，先把鹅的翅膀和脚剁下来，鹅比较老，再砍的时候要注意不要砍到手。看看这鹅，一点脂肪都没有，将鹅改刀切块，像这种放养的鹅，皮下没看到太多的油，肉的颜色也非常的漂亮，特别的紧实。

都是黄色的，这些油都是金黄色，不要太多的油，油热后将牛肉倒下去，额征稍微改一下刀，接下来我们要将鹅肉炒香，并且炒干水分。锅比较小，肉比较多，我要用全身的力量才能放动锅，只有这样才能让它受热均匀。