酒文化雕塑——讲述杜康酿酒传说

一还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。由一点生活中的偶尔的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很合乎--些发明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心周围的小事，并能及时启动创作灵感之发明家了。

窦苹考据了“杜”姓的起源及沿革，认为“杜氏本出于刘，累在商为豕韦氏，武王封之于杜，传至杜伯，为宣王所诛，子孙奔晋，遂有杜氏者，士会和言其后也。”杜姓到杜康的时候，已经是禹之后很久的事情了，在此上古时期，就已经有“尧酒千钟“之说了。

如果说酒是杜康所创，那么尧喝的是什么人创造的酒呢？古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载自不必说。清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康也有过较详的记载。白水县，系“古雍州之城，周末为彭戏，春秋为彭衙”，“汉景帝建粟邑衙县”，“唐建白水县于今治”,可谓历史悠久了。

一是相传为黄帝的史官、创造文字的仓颉，出生于本县阳武村；一是我国“四大发明”之一的造纸发明者东汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；一个黄土高原上的小小县城，一下子拥有仓颉、雷祥、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，那显赫程度可就不言而喻了。”康家卫是一个至今还有的小村庄，西距县城七八公里。

村边有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。沟的起源处有-眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名“杜康泉”。县志上说“俗传杜康职此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。