去了以后,挑选自己喜欢的牛郎坐台,点一瓶最贵的红酒,小酌一点,30分钟以后离开的就是最讲究的客人。逗留时间一次不超过30分钟似有夸张之嫌,至少,去牛郎店的大都不是像细木数子那样的客人。
但在牛郎店消费有约定俗成的规矩,似毋庸置疑。雕塑牛雕塑有诗云,人生得意须尽欢。但在日本,女性经常不是因为得意,而是因为失意而去牛郎店寻欢作乐。牛郎的工作往往是陪失意的女性聊天,倾听她们的叙诉,抚慰她们的寂寥。
牛郎都经过专门培训,无论点烟、倒酒、递毛巾,都有技术含量。毕竟,牛郎也能满足她们对异性的生理需求,这和以男性为对象的风俗店似乎没有区别。
不同的是,牛郎在街上拉客没有被明文禁止,而他们的女性同行连在店门口抛头露面都不被允许,遑论拉客。