四羊方尊礼器铜雕

在购买羊肉之前，一定要把这两者的区别给弄明白了。说来说去，这个山羊和绵羊到底有什么区别呢。从生物学的角度来说，绵阳和山阳之间是无法进行繁殖的山羊，有30对染色体，绵阳有27对染色体。其实分辨这两种羊肉还是比较简单的，从外观上就能够轻松的分辨出来。

可是我们去菜市场买菜的时候，羊肉已经分割好了，无法从外观上去辨别，今天和大家分享三种辨别方法，大家一起来看。首先我们可以看肋骨山羊的肋骨部位比较宽比较长，绵羊的肋骨部位比较窄而且很短。第二，我们可以看肉质山羊的羊肉比较暗红色，颜色呢要比绵羊肉浅一点，不会特别的粘手，肉质弹性很强，肉质纤维比较长比较粗。

绵羊肉暗红色，如果这个羊的年龄比较大，它的颜色会更深，很粘手，肉质不仅很松散，肉质纤维比较短比较细。