青蛙和南瓜铜雕

今天林大厨就教你南瓜新吃法，甜蜜绵软，绝对能征服你的味蕾。▽将南瓜去籽去皮，切成薄片，记住一定要尽量切薄一些，这样南瓜就比较容易熟。▽把南瓜片平铺在碟子上，用保鲜膜包起来，放入微波炉高火微波5分钟。▽5分钟后，用筷子稍微戳一下，能轻松穿透就说明南瓜熟了。

每个南瓜含水量不同，所以要加入的糯米粉量也不一样，能够揉成南瓜面团不会散开就可以了。▽南瓜面团揉到柔软不沾手后，把它放在保鲜膜上，擀成大概0.5厘米厚的片状，不需要擀得特别薄。▽接下来我们把红豆沙抹在南瓜卷上，不用抹太多，薄薄一层即可。

▽现在就可以把面皮给卷起来了，这是南瓜糯米卷成型的关键。把保鲜膜的一端提起来，将面皮慢慢地卷起，稍微卷紧一些，防止南瓜卷散开。