以前摆件雕塑牛雕塑还在生的时候,都会给我们买两条鲮鱼,煎好之后再放米缸里,等到过完年再吃。可玻璃钢牛雕塑肯定不能少了鱼这一道菜。还得有猪手,配上发菜蚝豉,就成了,发财好事横财就手的一道菜,摆件玻璃钢动物牛雕塑,可谓化腐朽为神奇,得到许多人的喜爱。
这一次啊,我把猪手也买了,半个猪手就得80多块钱了,还买了两大块的五花肉,准备用来炸扣肉用。这个扣肉啊,我也是每年都搞一次,喜欢吃,也是想传承一下父亲的手艺。
炸过之后的扣肉可以用竽头扣,也可以配以酸菜,也可以放姜汁蒜末一起焖,不管哪个做法都能香了一屋子,诱人流口水的菜品。妹妹从她朋友的乡下给我买了一个七八斤重的大扇鸡,所以鸡就不用买了。买了牛腩,准备弄一锅白萝卜牛腩煲。