一、花生芝麻糖食材炒熟花生碎200g、炒熟芝麻100g、砂糖60g、金黄糖浆120g、盐适量、米醋5g。做法1、准备好所有食材,莲花生大士雕塑花生雕塑是法焙客牛轧盘整形,上面铺一张油纸。
3、糖和糖浆倒入平底不粘锅里,加一丁点盐,小火加热。4、加热的时候要轻轻搅拌,使糖溶解。6、倒入醋的时候会有点糖花溅起来,小心倒没事的,倒了醋之后,还要继续搅拌,颜色很快变成琥珀色。
7、立即把花生芝麻倒入锅里,并翻拌均匀,使每一颗花生和芝麻都粘上糖浆。8、再把它倒入铺了油纸的牛雕塑花生雕塑里,迅速用擀面棍压紧压实,一定要压实。9、将油纸提起,放在砧板上,用利刀将它切成小块,不要等糖全放凉才切哟,会难切很多。
二、甜橙百香果软糖食材橙汁160克、百香果汁30克、细砂糖120克、苹果果胶8克、葡萄糖浆20克。