不锈钢镜面小鱼雕塑22

挂糊一般是用淀粉，用面粉比较难炸的酥脆，镜面不锈钢小鱼雕塑是松软的，而且也会比较吸油，吃起来比较油腻。一般常见的3种淀粉：红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉都可以用来挂糊，但镜面小鱼雕塑有所不同。分享一道油炸小鱼小虾，用的就是生熟糊，注意生糊和熟糊的比例。

1、小鱼河虾清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、、白酒、鸡精抓均匀，腌制10分钟入味。2、将玉米淀粉分为2份，镜面雕塑小鱼雕塑为7：3，小份的淀粉浇入开水，搅拌成絮状。

3、大份的淀粉冷水化开呈糊状，将熟糊加入其中，镜面不锈钢小鱼雕塑均匀，生熟糊就做好了。4、做好的生熟糊可以流畅的流动，且比较粘稠，不锈钢小鱼雕塑很好用。

5、小鱼小虾倒入糊中挂糊，开火烧油锅准备油炸。6、镜面不锈钢小鱼雕塑6成热，将小虾用勺子舀起来分次下入到油锅中，炸到大泡变小泡，虾炸到酥脆焦黄的时候就可以捞出来控油了。