二、速食拉面势头正劲2011年,花丸乌冬面进入中国市场,在上海美罗城开出第一家门店。据官方自称,当时每天平均客流在600人左右。
与日式拉面日渐式微相对应的,是速食拉面赛道,其中的典型非拉面说莫属。该品牌创立于2016年,2017~2020年销售额从1500万元飙升到9亿元。总体而言,速食拉面死日式拉面,凭借的主要便是体验与价格。
创造新的就餐场景是一众速食拉面新品牌的过人之处,而真正将创造力发挥到极致的还是众多年轻消费者。沫沫告诉新零售商业评论,如今恢复正常工作生活后,速食拉面依然是公司同事们午餐的主角,只是还不用担心口味单一。
为了满足消费者越来越挑剔的味蕾,速食拉面品牌都铆足了劲儿在产品和口味上进行创新。