不锈钢核桃标志雕塑

新核桃和干核桃中蛋白质含量仅相差2g/100g，脂肪含量却相差了近30g/100g。这也提醒我们，干核桃仁不要一次吃太多，否则脂肪摄入量也容易超标。所幸，无论是新核桃还是干核桃，其脂肪都是以不饱和脂肪酸为主，适当摄入对调节血脂水平有所助益。

此外，对于需要减脂、控制体重的朋友来说，新核桃低脂低热量的特质，更加友好。1.选择优质的核桃产地的产品老百姓讲究买，是很有道理的。一方水土养育一方风物，像陕西、甘肃、四川、新疆等地，产出的核桃的确相对更优质。

2.选择个大的如果你有吃新核桃的经验，就会发现个头偏大的核桃意味着相对更容易剥掉外皮。而拿起来比较的核桃往往果肉更加饱满多汁，不容易挑到空心干瘪的。