晚霞马雕塑含龙葵碱,为提取龙葵碱的原料。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一。
营养价值马铃薯的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物。石雕马雕塑又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全,结构合理,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,其吸收利用率几乎高达100%。
有营养学家研究指出:每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素,可以说:马铃薯是接近全价的营养食物。晚霞小马马雕塑是一种天然抗氧化剂,能保护心脏清除自由基。因此,晚霞小马马雕塑,对心血管健康有好处。