铜雕公园奔马动物雕塑

因此，在铜雕雕塑马雕塑发芽和表皮变绿时一定要把芽和芽眼挖掉，把绿色部分去除干净后才能食用。经济价值马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。

在我国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物。在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益。在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。

近几年来，马铃薯食品加工、淀粉加工业迅速发展。马铃薯淀粉与其他作物的淀粉相比，马铃薯淀粉糊化度高、糊化温度低、透明度好、黏结力强、拉伸性大。马铃薯变性淀粉在许多领域都有应用，如衍生物的加工、生产果葡糖浆、制取柠檬酸、生产可生物降解的塑料等。