缸白菜雕塑

6锅内加入油烧热，下入白菜条翻炒，将白菜炒至稍变软。这样一锅荤素搭配，有汤有菜香喷喷的白菜骨头炖粉条就做好了。这道菜肴只用白菜叶的部位拌制，白菜帮不用，剩下的白菜帮可以用来做醋溜白菜，或者炒黑白菜，口感更好，不会浪费。

4下面就来调汁，首先要澥麻酱，买来的芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，雕塑白菜雕塑就叫懈麻酱。5澥好麻酱后，再加入少许盐，雕塑白菜雕塑就可以了，这样麻酱汁就调好了。

2用刀顺着蜇瓣，把海蜇头片成片，放到清水中再浸泡12小时，期间换12次水，去除咸味。3锅内加入水，加热至水响边，80度左右，下入蜇头烫半分钟，马上将蜇头捞出。海蜇头用热水烫制时，水温不宜过高，80度左右就可以，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧，吃着不脆。