公园称白菜的人物小品铜雕

炒白菜别再直接下锅炒制了，想要白菜鲜嫩又脆爽，教你一个好方法，既不出水又能非常入味，喜欢吃白菜的别错过。白菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，它富含大量的水分、维生素、膳食纤维等等，是一种低脂高纤维的食物。

在平时烹饪的时候，我们可以给家人多做上一些白菜，尤其是现在进入秋季以后，天气就会逐渐变得干燥和凉爽起来。2、洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。

我们在炒制白菜的过程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩干。3、接着把白菜一片片的将菜叶和菜帮分开，菜帮比较硬，它和菜叶子炒制成熟的时间不一致，因此只有分开下锅。

4、如此才不会导致菜叶子炒软了，菜帮却还没有熟，所以在炒制白菜时，菜帮和菜叶子一定要分开，菜帮斜刀切成小块。